酒，如今已作为一种特殊的文化载体，以及一种社交风尚，渗透于人们生活的各个领域。浪漫的法国小镇、西班牙的街头酒馆、葡萄牙民众的茶余饭后以及在有着「啤酒王国」之称的德国、钟爱烈性酒的俄罗斯......不同的酒文化正在世界各地散发着其独特韵味和魅力。

而在中国，源远流长的酒文化更是贯穿上下五千年文明史。呷一口白酒，或醇厚，或浓烈，或绵柔；推杯换盏之间，品尝的是酒香，延续的是文化，崇尚的是精神。

10月30日-31日，由中国酒业协会主办的「第十五届中国国际酒业博览会」在泸州国际会展中心隆重举办。思爱普 (SAP）中国区酒业销售总监陈雄飞带队参加本次盛会，与众多中国知名酒企共聚一堂，聚焦当今时代酒业发展新机遇，分享和学习先行酒企数字化转型实践与经验，探讨推动中国酒业向世界酒业融合发展的思路和方法，助推中国酒企共享数字化发展成果，传承中国精神，焕发世界酒韵。

在此次中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛上，SAP 中国区大消费行业群酿酒行业价值专家冯汇以《世界酒韵 中国精神》为题做主题演讲，他表示：“紧跟市场需求，加强管理与创新，已经成为当今酒企驱动自身发展和基业长青的时代命题。在「双循环」的战略指引下，国资委面向全国发布《关于开展对标世界一 流管理提升行动的通知》，强调企业要「通过对标世界一 流企业，聚焦自身存在的突出问题，进一步加强管理体系和管理能力建设」，为做好企业管理工作指明了方向。”

SAP 中国区大消费行业群酿酒行业价值专家 冯汇

近年来，很多拥有悠久历史和丰厚文化的中国酒企，倚靠中国深度普及的酒文化不断探索适合自己的发展路线，并一定程度上取得了长足发展。但放眼世界，在企业管理与创新层面中国酒企仍有诸多需要提升和改善的空间。「双循环」策略驱动之下，中国优秀酿酒企业将得以更高质量发展并迎来国际化的全新发展格局，而「数字化」必将是企业「双循环」发展的主要内核动力之一。

以帝亚吉欧 (DIAGEO) 和百威英博为代表的很多国际老牌酒企，多年携手SAP，通过率先实施数字化转型，以创新的管理理念和经营实现了全球化拓展。通过 SAP 体系建立的标准化、集约化、透明化管理及信息决策的共享，实现全面业务能力提升和集团风险管控等，并且在不断推进数字化升级。其先进的思维理念和体系化的集成部署，值得中国优秀的酿酒企业参照和学习，未来才能更好地扬帆出海。

对于中国酒企而言，如何立足自身苦练内功，以数字化内力支持高质量发展？我们需要做的是「以全球视野，付诸中国行动」，一方面通过对标国际＊＊，提升酿酒行业特色的数字化管理能力，一方面跳出酒业看酒业，以更加开阔的眼界和思维，参照优秀的快消、零售、互联网行业的卓越实践，兼容并蓄，为我所用，扎扎实实提升自身管理水平，逐步从区域走向全国，从全国走向世界。冯汇认为：“中国酿酒行业品牌企业走在破局与转型的路上，数字化转型是核心生存法则。” 

今年是 SAP 进入中国25周年，一路走来， 五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、张裕、长城等众多知名酒企与 SAP 达成深入合作，成为 SAP 灯塔案例，共同推动中国酒企数字化转型发展。

中国的五粮液，世界的五粮液：五粮液拥有全国＊大的纯粮固态发酵白酒生产基地，2019年销售收入突破千亿。针对全球化发展目标，五粮液提出了「一个目标、三个转型、六大能力、五大工程（1365）」数字化转型战略，全面启动数字化建设规划。「国际化发展需要国际化合作伙伴」，五粮液选择 SAP 作为数字化战略合作伙伴，通过导入＊＊＊＊的管理实践，支持数字化转型和全球化发展战略。以酒业为核心，五粮液先后启动营销改革、ERP 建设，同期，随着业务数据的不断丰富，以 SAP BI 商务智能和数字化董事会，打造五粮液决策支持平台和指挥中心，以数据驱动管理提升和创新，成就「数字化」五粮液，从而支持五粮液与国际管理标准接轨。

泸州老窖 IT1573 工程：泸州老窖早在2005年便与 SAP 展开合作，并不断深化应用，随着酒业加速变革，启动了「IT1573」工程，以业务全面整合的思维加速打造新一代数字化平台。在数字化工程下，SAP ERP 平台业务财务深度融合，形成业务紧密协同，并且前端丰富创新的营销和供应链平台完全融合，数据分析的加强进一步提升从决策层到业务层的理解深度和决策响应速度。

战略5.0数字古井：进入后百亿时代的古井，要以「五化」、「六工程」为施工图，以新一代 SAP S/4HANA 平台实现业务标准化、数据标准化，端到端业务流程集成运营，把古井建设成为先进制造业与现代服务业深度融合、一体发展的数字化公司，建设成为专业卓越的国际化酒水公司及世界名酒控股集团公司，建设成为有底线思维、法治思维、规矩意识和责任意识，规范运作、依法办事的法治化公司。 

纵览酒业新的发展方向和信息化重点，数字化正通过以下几个维度形成对酿酒行业的全面支撑：

1、品牌企业数字化核心：从供给侧、全链条层面来看，推动从源头到仓储物流、酿酒、包装等各环节的业务财务一体化，以数字化推动企业高效运营，成为从国际到国内普遍认同的品牌企业的数字化核心。

2、营销前端百花齐放：在需求侧，线上线下一盘棋的加速发展，扎实中台、开放前台、夯实后台，以「数字化中轴线」形成企业核心竞争力。C2M 从前端订单到后端服务已经形成一个完整的闭环；数据已经融入生态中的每个环节，全程追溯成为高端酒企硬性要求。

3、文旅产业快速发展：消费者对质量、品牌、文化认知不断提高，行业 IP 化和文旅产业成为新风口，包括在会员体系、服务体系等方面形成数字化的高度融合，数字化正走在支撑文旅产业的路上。 

 “数字化经济时代下，企业正处在破局转型的关键路口。SAP酒业特色解决方案将是中国酒业实现互融共创、卓越运营的利器。SAP 践行中国加速计划，将与各位携手创新共赢，让中国酒企走出国 门，让中国酒韵绵延世界。”  冯汇＊后总结道。